Cá đối Nhật Bản size 1-1,2kg/con, 1,3-1,7kg/con ; 15kgs/thùng

28-10-2022 12:05:08

Cá đối sống chủ yếu trong các vùng nước mặn miền duyên hải và những vùng nước lợ tại các cửa sông lớn, nhưng cũng có vài loài sống trong nước ngọt. Cá có thân tròn dẹt, dài trung bình 20cm. Thịt trắng, ngon.

Thịt cá đối là một thực phẩm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Thịt cá đối có nước, protid, lipid, canxi, photpho, sắt và nhiều loại vitamin,... Trong đó, đạm của cá đối là loại đạm có nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể và mỡ cá là axit béo không no nên không gây tăng cholesterol trong máu.

Cá đối chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như: kho nhạt với hành ớt, kho dưa cải chua, nấu canh dưa chua, nướng, hấp cuốn bánh tráng hoặc nấu cháo.

Cá đối chế biến ngon nhất khi mới mua về còn tươi. Nếu dùng không hết bảo quản trong ngăn đá ở -18°C. Khi rã đông cá, tốt nhất để vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm để rã đông từ từ.